Vino a D.O.C.ai sensi del D.P.R. in Gazzetta Ufficiale del 4.6.1969

Questo bianco è prodotto nei comuni di Cirò, Cirò Marina, Melissa e Crucoli in provincia di Crotone. Sono vinificate uve del vitigno Greco Bianco a cui si aggiunge un 10% di Trebbiano toscano. Il colore del bianco Cirò è giallo paglierino, più o meno marcato. Profumo e sentore sono caratteristici, tipici; in bocca sprigiona un sapore asciutto, delicato, armonico; la gradazione oscilla tra 12/13 gradi; ideale per antipasti e pesce.